兴隆餐饮集团2003年1月8日创立于浙江温岭—千年曙光首照地，是一家以“东海野生海鲜”、“台州传统特色菜”为经营核心的海鲜餐饮连锁集团。
兴隆餐饮一直秉承“鲜在兴隆”的产品理念，注重食材的鲜活性和地域性；沿袭传统技艺，崇尚匠心精神，为宾客提供最新鲜的食材、最美味的佳肴、最贴心的服务。
近二十多年的风雨兼程、内功修炼、文化沉淀，使兴隆在台州乃至全国拥有了较高的品牌知名度和美誉度，屡获台州餐饮名店、纳税大户、消费者信得过单位等多项殊荣，年接待量将近100万人次。发展至今，旗下已拥有兴隆、隆荟、隆台、小隆台、隆十二境等五个子品牌，全国共十余家门店。